Мате

Суббота, 14 Сен 2013
Мате - это уникальный тонизирующий напиток, который изготавливают из высушенных и измельченных листьев и побегов парагвайского падуба, произрастающего в Латинской Америке. Напиток содержит очень высокую концентрацию кофеина. Крепкий мате характеризуется горьким вкусом с ощутимым едва сладковатым привкусом, содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Напиток настоящий эликсир здоровья и молодости для тех, кто страдает депрессиями, неврозами,  бессонницей. Для тех, кто хочет повысить прилив жизненной энергии и работать как бульдозер клин, мате самое безопасное для здоровья средство. Однако содержание кофеина слишком высоко, чтобы рекомендовать мате всем, особенно пожилым людям, беременным и детям. Мате зачастую используется как афродизиак, в отличие от кофе, мате не нарушает цикл сна и бодрствования. Кроме того, многие любители мате отмечают, что после употребления напитка требуется меньше времени, чтобы отдохнуть и выспаться. Специалисты выяснили, что напиток способствует более быстрому погружению в фазу глубокого сна, за счет этого напряжение и усталость проходят быстрее. По традициям мате заваривают в особой посуде калебас “тыква” по-испански. Пьют мате при помощи специального плоского в верхней части мундштука (бомбильей), имеющего колбообразное маленькое ситечко на конце, которое служит фильтром для частиц травы. Когда калебас используется впервые, его нужно наполнить мате доверху, залить горячей водой и дать отстояться в течение суток. Мате при этом должен быть всегда влажным. Через сутки калебас прочистить, соскрести налет и древесину, которая размягчилась за это время. Этот цикл нужно повторить трижды. При этом важно, чтобы чай не закисал, иначе может остаться неприятный запах и привкус в сосуде, а это не позволит в будущем наслаждаться чаепитием. Делается это для того, чтобы калебас впитал мате и его аромат, аромат должен быть самым лучшим. Мате можно даже варить или заваривать кипятком, любители пьют мате с молоком.

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: