Холодные чаи

Вторник, 23 Апр 2013
1Многие утоляют жажду прохладительными напитками, кто-то выбирает апельсиновый сок, кто-то литрами поглощает колу и фанту, но холодные чаи, по уверениям производителей — это вкусно, полезно и отлично утоляет любую, даже самую сильную жажду. Кофейные сервизы, посуда и аксессуары для кухни, чайный набор купить можно на daily-shop.ru. Наверное, в холодных чаях есть только один недостаток – они слишком сладкие. Сам по себе холодный чай выпускают на основе экстрактов чёрного и зелёного чаёв, которые добавляют в очищенную воду, затем кладут сахар, лимонную кислоту, стабилизатор и разливают по бутылкам. Пусть вас не пугает слово «стабилизатор» – он нужен для того, чтобы чай хранился дольше, а не портился на третий день, как молоко. Сам концентрат получается путём выпаривания лишней воды из обычной заварки. Такой порошок потом удобно транспортировать и хранить. Однако, например, в Японии холодный чай до сих пор готовят по старинным рецептам – в больших чанах заваривают чай, охлаждают и разливают в тару. Чётких требований ГОСТа к вкусу холодного чая нет, как нет и нормативных документов. Поэтому все чаи готовятся на основании ТУ. При покупке холодного чая обращайте внимание на его цвет - напиток должен напоминать заваренный чай и быть от светлоянтарного до коричневого цвета. Многие производители предупреждают, что возможен осадок. Так же чай должен быть в меру сладким и обладать характерным для заявленного чая вкусом. И, разумеется, ничего постороннего ни в запахе, ни во вкусе быть не должно. Не менее важное вещество чая – танин. Это природное полифенольное соединение действует как витамин P и определяет многие положительные эффекты применения чая – кровоостанавливающие, ранозаживляющие, противовоспалительные, вяжущие и бактерицидные свойства. При соблюдении всех технологий в холодном чае сохраняются все полезные вещества, присущие его горячим собратьям. Так же он может порадовать разнообразием вкусов – фрукты, пряные травы, цитрусовые – что только не добавляют в чай, чтобы сделать его вкуснее и привлекательнее. Нет, конечно, никаких свежих персиков и долек лимона вы в нём не увидите. Сюда идут различные ароматические добавки – синтетические или натуральные.

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: